Nudeln mit Tomatensosse

• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Zehen Knoblauch (wenn gewünscht)
• Olivenöl
• Rotwein
• 1 Tube Tomatenmark
• 2 Dosen Tomaten (gestückelt)
• Lorbeerblätter
• Dazu: ca. 750g Nudeln
• 30,7 (Nudeln, gekocht); 8,1 (Sosse)

Kurzanleitung

1. Zwiebeln würfeln
2. Grosse Pfanne oder Wok auf Stufe 6 heiss werden lassen
3. Olivenöl in die Pfanne geben und heiss werden lassen
4. Zwiebeln (und Knoblauch, wenn verwendet) in die Pfanne geben und 5-10 Minuten lang braten, bis sie glasig und etwas braun sind
5. Schon mal das Nudelwasser aufsetzen, mit ordentlich Salz und 1-2 Lorbeerblättern
6. Tomatenmark dazu geben und kurz mit anbraten
7. Mit etwas Rotwein ablöschen
8. Dosentomaten hinzu geben
9. Mit Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer würzen
10. Ca. 10 Minuten köcheln lassen
11. Nudeln ins kochende Wasser geben, nach Packungsangabe kochen
12. Gegen Ende der Kochzeit noch einen kräftigen Schluck Olivenöl in die Sosse geben, und 2-3 Minuten lang unter Rühren kräftig kochen lassen
13. Nudeln abgiessen
14. Servieren