Onigiri

Zutaten

• 1,5kg Sushi-Reis (+ Kombu-Alge)
• 2 Avocados
• 1 Dose Thunfisch
• ca. 200g Lachs
• Mayonnaise
• Frühlingszwiebeln
• Wasabi
• Nori-Blätter
• Sojasauce
• Sesam (evtl. geröstet)

Kurzanleitung

1. Reis waschen, bis das Wasser klar ist. Mit Wasser (Verhältnis 1:1) und Kombu-Alge im Reiskocher kochen.
2. Avocado zerdrücken, evtl. leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Lachs braten, bis er zerbröselt.
4. Thunfisch und Mayonnaise zu einer Creme vermischen.
5. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
6. Sesam rösten.
7. Onigiri-Formen mit Pflanzenöl einpinseln.
8. Alle Zutaten auf den Tisch stellen. Die Nori-Blätter halbieren.
9. Jede*r baut sich selbst seine Onigiri zusammen. Extra-Onigiri für die Brotzeit nicht vergessen!